deVega · Poblenou
A ementa
A nossa cozinha mediterrânica na brasa, prato a prato.
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Descobre as nossas sugestões fora da carta →01Aperitivos e para começar
Aperitivos
Azeitonas
Da avó
3,50 €
Gildas
Espetada de biqueirão e anchova
3,50 €
Paloma Salmantina
Tosta de trigo com salada russa
3,50 €
Para começar
Patatas bravas
Com dois molhos caseiros
6,90 €
Chips de beringela
Com mel e mostarda
11,50 €
Torreznos de Soria
Entremeada de porco estaladiça com molho chimichurri
9,50 €
Croquetas
Caseiras · Rabo de boi · Frango · Presunto ibérico · Chistorra e ovo estrelado
2,75 €
Provolone grelhado
Com palitos de pão
9,50 €
Queijo manchego curado
DOP
11,50 €
Presunto ibérico de bolota de Guijuelo
Cortado à mão - Juan Manuel
23,00 €
02Da horta
Salada da horta
Com pera fumada, queijo de cabra e vinagrete de frutos vermelhos
15,90 €
Tomate da época com ventresca de atum confitada a 60º
Cebola e piparras
17,50 €
Burrata com escalivada
Tomate confitado e tapenade
16,50 €
03Arroz & fideuà
Mínimo duas pessoas · Preço por pessoa
Arroz de marisco
Com carabineiros
23,00 €
Arroz de legumes e cogumelos
Da época
21,00 €
Paella valenciana
Com feijão garrofó e frango do campo
19,00 €
Fideuá negra com entremeada ibérica
Na tinta de lula fresca
21,00 €
04Especialidades e receitas de sempre
Especialidades
Lentilhas com carabineiros
Com fumet de navalheiras flamejadas com whisky
16,50 €
Costeletas de coelho
Com alho
17,50 €
Omelete de bacalhau
Estilo Getaria
19,00 €
Pá de cabrito
Estilo segoviano, com batatas padeiras e cebolinhas
23,00 €
Caracóis deVega
Com butifarra picada e molho secreto
19,50 €
Receitas de sempre
Butifarra com feijão de Santa Pau
Tradição catalã
15,90 €
Canelone de cogumelos e foie
Com bechamel trufado
16,00 €
Frango do campo
Na brasa
17,50 €
Callos, cap i pota e grão-de-bico
18,00 €
Confit de pato
Com puré de batata-doce
18,50 €
05Da terra
Fraldinha na brasa
Com chimichurri
19,90 €
Entrecôte basco de novilho 400 g
Na brasa
24,90 €
Presa ibérica
Na brasa
23,00 €
Riff
De porco
18,70 €
Chuletón basco 1 kg
Maturado 40 dias (ideal para 3 pessoas)
77,00 €
Hambúrguer de novilho 180 g
Com queijo, bacon, ovo e tomate
17,00 €
06Do mar
Pulpo a la gallega
Polvo à galega com pimentão de la Vera
19,00 €
Lula da costa
Com alho e salsa
14,50 €
Salmão
Com puré e tomate confitado
21,00 €
Dourada no forno
Com batatas padeiras
22,00 €
Pregado
Na brasa, à donostiarra
23,00 €
07Momento doce
Borracho
Um clássico
5,90 €
Tiramisù
Com amaretto
7,90 €
Petit gâteau de chocolate
Com gelado de doce de leite
7,90 €
Crema catalana
Queimada no momento
6,00 €
Falsa casca
12,00 €
Cheesecake
Caseiro e cremoso
7,90 €
08Os nossos vinhos
Tintos
Juan Gil — Jumilla
Monastrell
37,00 €
Llàgrimes de Tardor (Grans Anyades) — Terra Alta
Garnacha tinta, Cariñena
25,00 €
Crossos — Priorat
Garnacha tinta, Cariñena
22,00 €
Saiaz — Rioja
Tempranillo
19,00 / 4,50 €
Eridano — Rioja
Tempranillo
17,00 / 4,00 €
Coraz de puente del EA — Rioja
32,00 / 5,00 €
Gaudium — Rioja
Tempranillo
52,00 €
Brancos
Creciente — Rías Baixas
Albariño
17,00 €
Roc Blanc de Negres — Terra Alta
Garnacha tinta (vinificada em branco)
19,00 / 4,50 €
Terra Terrae — Penedès
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
16,50 / 4,00 €
Zarzuela — Verdejo
Verdejo
16,50 €
Petita Julieta — Conca de Barberà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
16,50 €
Cava / Champanhe
Helix — Brut Nature
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
17,00 / 4,00 €
Terra Terrae — Brut
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
24,00 €
Prestige des Sacres — Brut 37,5 cl
29,00 €
Moët & Chandon Brut Impérial — Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
67,00 €
Preços indicados por garrafa / copo.