La carta

De Guijuelo

Curación óptima con denominación de origen

Receta artesana con nuestras dos salsas

Rabo de toro · Jamón ibérico · Pollo romesco y queso de cabra · Chistorra, huevo frito y cebolla caramelizada

Con miel de flores y un toque mostaza Dijon

Con orégano y picos

Con salsa BBQ

Con salsa especial de la casa

Con aliño japonés y aroma de brasa

Con lascas de parmesano, aceite de albahaca y rúcula

Pan de cristal crujiente

Con tomate confitado y tapenade

Con láminas de atún de primera calidad, cebolla y piparras

Con tus ingredientes favoritos · 12h a 17h

Jugoso y aromático

Tradición catalana con toque de Josper

Selección de carne noble

Corte clásico con nuestro aliño casero

Con cap i pota y garbanzos

Sobre base de nécoras flambeadas al whisky

Estilo Getaria, jugosa y elaborada al momento

Con butifarra picada y salsa secreta

Con virutas de ibérico y foie

Con foie gratinados

Estilo vasco

Para 3 pax · maduración 40 días

Al estilo tradicional con patatas panaderas

Con refrito de ajos y guindilla

Con tomate confitado al romero

Con pimentón de la Vera

Con carabineros de la costa

Con garrofones y pollo de corral

En su tinta con calamar fresco

Con nuestro ragú de carne tradicional

Al auténtico estilo napolitano

Con salsa pesto

Ternera premium de 180g, queso, bacon, huevo, tomate y mezclum

Ternera premium de 180g con jamón ibérico, queso de cabra, cebolla caramelizada, tomate y mezclum

Con burger, queso, lechuga y tomate

Café take away

Con helado de dulce de leche

Pistacho · Fresa · Vainilla · Baileys · Dulce de leche

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot

Tempranillo

Monastrell

Garnacha tinta, Cariñena

Garnacha tinta, Cariñena

Tempranillo

Tempranillo

Albariño

Garnacha tinta (vinificada en blanco)

Xarel·lo, Macabeo, Parellada

Verdejo

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Macabeo, Xarel·lo, Parellada

Macabeo, Xarel·lo, Parellada