deVega · Poblenou

La carta

Nuestra cocina mediterránea a la brasa, plato a plato.

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01Aperitivos y para empezar

Aperitivos
Olivas
De la abuela
3,50 €
Gildas
Matrimonio de boquerón y anchoa
3,50 €
Paloma Salmantina
Corteza de trigo con ensaladilla rusa
3,50 €
Para empezar
Patatas bravas
Con dos salsas caseras
6,90 €
Chips de berenjena
Con miel y mostaza
11,50 €
Torreznos de Soria
Con salsa chimichurri
9,50 €
Croquetas
Caseras · Rabo de toro · Pollo · Ibérico · Chistorra y huevo frito
2,75 €
Provolone a la brasa
Con picos
9,50 €
Queso manchego curado
D.O.
11,50 €
Jamón ibérico de bellota de Guijuelo
Cortado a mano - Juan Manuel
23,00 €

02De la huerta

Ensalada de la huerta
Con pera ahumada, queso de cabra y vinagreta de frutos rojos
15,90 €
Tomate de temporada con ventresca confitada a 60º
Cebolla y piparras
17,50 €
Burrata con escalivada
Tomate confitado y tapenade
16,50 €

03Arroces y fideuá

Mínimo para dos personas · Precio por persona
Arroz marinero
Con carabineros
23,00 €
Arroz de verduras y setas
De temporada
21,00 €
Paella valenciana
Con garrofón y pollo de corral
19,00 €
Fideuá negra con panceta ibérica
En su tinta de calamar fresco
21,00 €

04Especialidades y recetas de siempre

Especialidades
Lentejas con carabineros
Con fumet de nécoras flambeadas al whisky
16,50 €
Costillitas de conejo
Al ajillo
17,50 €
Tortilla de bacalao
Estilo Getaria
19,00 €
Espaldita de cabrito
Estilo segoviano, con patatas panaderas y cebolla perla
23,00 €
Caracoles deVega
Con butifarra picada y salsa secreta
19,50 €
Recetas de siempre
Butifarra con alubias de Santa Pau
Tradición catalana
15,90 €
Canelón de setas, foie y bechamel trufada
16,00 €
Pollo de corral
A la brasa
17,50 €
Callos, cap i pota y garbanzos
18,00 €
Confit de pato
Con parmentier de boniato
18,50 €

05De la tierra

Entraña a la brasa
Con chimichurri
19,90 €
Entrecot vasco de ternera 400g
A la brasa
24,90 €
Presa ibérica
A la brasa
23,00 €
Riff
De cerdo
18,70 €
Chuletón vasco 1 kg
Madurado 40 días (Ideal 3 personas)
77,00 €
Burger Ternera 180g
Con queso, bacon, huevo y tomate
17,00 €

06Del mar

Pulpo a la gallega
Con pimentón de la Vera
19,00 €
Calamar de playa
Con ajo y perejil
14,50 €
Salmón
Con parmentier y tomate confitado
21,00 €
Dorada al horno y patata panadera
22,00 €
Rodaballo
A la brasa a la donostiarra
23,00 €

07Momento dulce

Borracho
Un clásico
5,90 €
Tiramisú
Con amaretto
7,90 €
Coulant de chocolate y helado de dulce de leche
7,90 €
Crema catalana
Quemada al momento
6,00 €
Falsa cáscara
12,00 €
Tarta de queso
Casera y cremosa
7,90 €

08Nuestros vinos

Tintos
Juan Gil — Jumilla
Monastrell
37,00 €
Llàgrimes de Tardor (Grans Anyades) — Terra Alta
Garnacha tinta, Cariñena
25,00 €
Crossos — Priorat
Garnacha tinta, Cariñena
22,00 €
Saiaz — Rioja
Tempranillo
19,00 / 4,50 €
Eridano — Rioja
Tempranillo
17,00 / 4,00 €
Coraz de puente del EA — Rioja
32,00 / 5,00 €
Gaudium — Rioja
Tempranillo
52,00 €
Blancos
Creciente — Rías Baixas
Albariño
17,00 €
Roc Blanc de Negres — Terra Alta
Garnacha tinta (vinificada en blanco)
19,00 / 4,50 €
Terra Terrae — Penedès
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
16,50 / 4,00 €
Zarzuela — Verdejo
Verdejo
16,50 €
Petita Julieta — Conca de Barberà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
16,50 €
Cava / Champagne
Helix — Brut Nature
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
17,00 / 4,00 €
Terra Terrae — Brut
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
24,00 €
Prestige des Sacres — Brut 37,5 cl
29,00 €
Moët & Chandon Brut Impérial — Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
67,00 €
Precios indicados por botella / copa.