deVega · Poblenou
Меню
Наша середземноморська кухня на вугіллі, страва за стравою.
Завантажити PDF ↓PDF доступний англійською мовою.
Дізнайтеся про наші спецпропозиції поза меню →01Аперитиви та закуски
Аперитиви
Оливки
За бабусиним рецептом
3,50 €
Хільдас
Шпажка з маринованим анчоусом та анчоусом
3,50 €
Палома Сальмантина
Пшеничний хлібець з олів'є
3,50 €
Для початку
Патата брава
З двома домашніми соусами
6,90 €
Чипси з баклажана
З медом і гірчицею
11,50 €
Торресно з Сорії
Хрустка свиняча грудинка з соусом чимічурі
9,50 €
Крокети
Домашні · Бичачий хвіст · Курка · Іберійський хамон · Чісторра та яєчня
2,75 €
Проволоне на грилі
З хлібними паличками
9,50 €
Витриманий сир манчего
D.O.
11,50 €
Іберійський хамон бельота з Гіхуело
Нарізка вручну - Juan Manuel
23,00 €
02З городу
Салат з городу
З копченою грушею, козячим сиром і ягідним соусом
15,90 €
Сезонний томат з черевцем тунця конфі при 60º
Цибуля та перець піпарра
17,50 €
Буррата з ескаліваде
Томат конфі та тапенада
16,50 €
03Рис та fideuà
Мінімум на двох · Ціна за особу
Рис з морепродуктами
З креветками карабінеро
23,00 €
Рис з овочами та грибами
Сезонний
21,00 €
Паелья по-валенсійськи
З квасолею гаррофо та фермерською куркою
19,00 €
Чорна фідеуа з іберійською грудинкою
У чорнилі свіжого кальмара
21,00 €
04Фірмові та класичні страви
Фірмові страви
Сочевиця з креветками карабінеро
З бульйоном із крабів, фламбованих у віскі
16,50 €
Кролячі реберця
З часником
17,50 €
Тортилья з тріскою
По-гетарійськи
19,00 €
Лопатка козеняти
По-сеговійськи, з картоплею та цибулею-шалот
23,00 €
Равлики deVega
З рубаною бутифаррою та секретним соусом
19,50 €
Класичні рецепти
Бутифарра з квасолею з Санта-Пау
Каталонська традиція
15,90 €
Канелоні з грибами та фуа-гра
З трюфельним бешамелем
16,00 €
Фермерська курка
На вугіллі
17,50 €
Кальос, кап-і-пота та нут
18,00 €
Конфі з качки
З пюре з батату
18,50 €
05З землі
Мачете на вугіллі
З чимічурі
19,90 €
Баскський антрекот з яловичини 400 г
На вугіллі
24,90 €
Іберійська преса
На вугіллі
23,00 €
Riff
Свинина
18,70 €
Баскський чулетон 1 кг
Витримка 40 днів (ідеально на 3 особи)
77,00 €
Бургер з яловичини 180 г
З сиром, беконом, яйцем і томатом
17,00 €
06З моря
Восьминіг по-галісійськи
З паприкою де ла Вера
19,00 €
Місцевий кальмар
З часником і петрушкою
14,50 €
Лосось
З пюре та томатом конфі
21,00 €
Дорадо з печі
З запеченою картоплею
22,00 €
Тюрбо
На вугіллі, по-доностіарськи
23,00 €
07Солодка мить
Боррачо
Класика
5,90 €
Тірамісу
З амарето
7,90 €
Шоколадний фондан
З морозивом дульсе де лече
7,90 €
Крема каталана
Карамелізуємо при вас
6,00 €
Фальшива шкаралупа
12,00 €
Чизкейк
Домашній і ніжний
7,90 €
08Наші вина
Червоні
Juan Gil — Jumilla
Monastrell
37,00 €
Llàgrimes de Tardor (Grans Anyades) — Terra Alta
Garnacha tinta, Cariñena
25,00 €
Crossos — Priorat
Garnacha tinta, Cariñena
22,00 €
Saiaz — Rioja
Tempranillo
19,00 / 4,50 €
Eridano — Rioja
Tempranillo
17,00 / 4,00 €
Coraz de puente del EA — Rioja
32,00 / 5,00 €
Gaudium — Rioja
Tempranillo
52,00 €
Білі
Creciente — Rías Baixas
Albariño
17,00 €
Roc Blanc de Negres — Terra Alta
Garnacha tinta (вініфіковано як біле)
19,00 / 4,50 €
Terra Terrae — Penedès
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
16,50 / 4,00 €
Zarzuela — Verdejo
Verdejo
16,50 €
Petita Julieta — Conca de Barberà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
16,50 €
Кава / Шампанське
Helix — Brut Nature
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
17,00 / 4,00 €
Terra Terrae — Brut
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
24,00 €
Prestige des Sacres — Brut 37,5 cl
29,00 €
Moët & Chandon Brut Impérial — Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
67,00 €
Ціни вказано за пляшку / келих.