deVega · Poblenou
La carta
La nostra cuina mediterrània a la brasa, plat a plat.
Descarregar en PDF ↓ Descobreix els nostres suggeriments fora de carta →01Aperitius i per començar
Aperitius
Olives
De l'àvia
3,50 €
Gildes
Matrimoni de seitó i anxova
3,50 €
Paloma Salmantina
Escorça de blat amb ensaladilla russa
3,50 €
Per començar
Patates braves
Amb dues salses casolanes
6,90 €
Xips d'albergínia
Amb mel i mostassa
11,50 €
Torreznos de Soria
Amb salsa chimichurri
9,50 €
Croquetes
Casolanes · Cua de bou · Pollastre · Ibèric · Xistorra i ou ferrat
2,75 €
Provolone a la brasa
Amb picos
9,50 €
Formatge manxec curat
D.O.
11,50 €
Pernil ibèric de gla de Guijuelo
Tallat a mà - Juan Manuel
23,00 €
02De l'horta
Amanida de l'horta
Amb pera fumada, formatge de cabra i vinagreta de fruits vermells
15,90 €
Tomàquet de temporada amb ventresca confitada a 60º
Ceba i piparres
17,50 €
Burrata amb escalivada
Tomàquet confitat i tapenade
16,50 €
03Arrossos i fideuà
Mínim per a dues persones · Preu per persona
Arròs mariner
Amb carabiners
23,00 €
Arròs de verdures i bolets
De temporada
21,00 €
Paella valenciana
Amb garrofó i pollastre de pagès
19,00 €
Fideuà negra amb cansalada ibèrica
En la seva tinta de calamar fresc
21,00 €
04Especialitats i receptes de sempre
Especialitats
Llenties amb carabiners i nècores flamejades al whisky
16,50 €
Costelletes de conill
A l'all
17,50 €
Truita de bacallà
Estil Getaria
19,00 €
Espatlleta de cabrit
Estil segovià, amb patates de forner i ceba perla
23,00 €
Cargols deVega
Amb botifarra picada i salsa secreta
19,50 €
Receptes de sempre
Botifarra amb mongetes de Santa Pau
Tradició catalana
15,90 €
Canelons de bolets, foie i beixamel trufada
16,00 €
Pollastre de pagès
A la brasa
17,50 €
"Callos", cap i pota i cigrons
18,00 €
Confit d'ànec
Amb parmentier de moniato
18,50 €
05De la terra
Entranya a la brasa
Amb chimichurri
19,90 €
Entrecot basc de vedella 400g
A la brasa
24,90 €
Presa ibèrica
A la brasa
23,00 €
Riff
De porc
18,70 €
Txuletó basc 1 kg
Madurat 40 dies (Ideal per a 3 persones)
77,00 €
Burger de vedella 180g
Amb formatge, bacó, ou i tomàquet
17,00 €
06Del mar
Pop a la gallega
Amb pebre vermell de la Vera
19,00 €
Calamar de platja
Amb all i julivert
14,50 €
Salmó
Amb parmentier i tomàquet confitat
21,00 €
Orada al forn i patata de forner
22,00 €
Turbot
A la brasa a la donostiarra
23,00 €
07Moment dolç
Borratxo
Un clàssic
5,90 €
Tiramisú
Amb amaretto
7,90 €
Coulant de xocolata i gelat de dolç de llet
7,90 €
Crema catalana
Cremada al moment
6,00 €
Falsa closca
12,00 €
Pastís de formatge
Casolà i cremós
7,90 €
08Els nostres vins
Negres
Juan Gil — Jumilla
Monastrell
37,00 €
Llàgrimes de Tardor (Grans Anyades) — Terra Alta
Garnatxa negra, Carinyena
25,00 €
Crossos — Priorat
Garnatxa negra, Carinyena
22,00 €
Saiaz — Rioja
Tempranillo
19,00 / 4,50 €
Eridano — Rioja
Tempranillo
17,00 / 4,00 €
Coraz de puente del EA — Rioja
32,00 / 5,00 €
Gaudium — Rioja
Tempranillo
52,00 €
Blancs
Creciente — Rías Baixas
Albariño
17,00 €
Roc Blanc de Negres — Terra Alta
Garnatxa negra (vinificada en blanc)
19,00 / 4,50 €
Terra Terrae — Penedès
Xarel·lo, Macabeo, Parellada
16,50 / 4,00 €
Zarzuela — Verdejo
Verdejo
16,50 €
Petita Julieta — Conca de Barberà
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
16,50 €
Cava / Xampany
Helix — Brut Nature
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
17,00 / 4,00 €
Terra Terrae — Brut
Macabeo, Xarel·lo, Parellada
24,00 €
Prestige des Sacres — Brut 37,5 cl
29,00 €
Moët & Chandon Brut Impérial — Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
67,00 €
Preus indicats per ampolla / copa.